연구실소식  
       
작성자 관리자
작성일 2004-08-24 (화) 23:49
분 류 연구실소식
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“ 웅진식품사보지에 교수님이 기고하신 글입니다. ”
여름 건강의 어머니, 과일과 채소

여름에는 가만히 있고 겨울에는 많이 움직이라는 옛말이 있다. 그러나 분주한 도시인의 생활이 어디 옛말처럼 사람을 가만히 있게 하는가? 아스팔트와 시멘트로 덮인 공간 속에서 허덕이다보면 금방 지치고 늘어지게 마련이다. 따라서 무엇보다도 원기를 회복하고 갈증을 해소해 주는 과일이 저절로 당기기 마련이다. 필자의 어머니께서도 초여름 시장에 나옷 풋사과를 몇 접씩 사서 푹 삶아서 거른 뒤 주스를 우리에게 만들어 주셨다. 천연 과일 주스라고는 상상도 못하던 시절, 약간 시면서도 달콤한 그 주스 덕분에 우리 형제는 건강하고 무탈하게 한 여름을 나곤 했었다... 계속

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