전체글 보기  
       
작성자 Rolls
작성일 2009-08-03 (월) 09:54
분 류 연구실소식
첨부#1 차의_가공과_폴리페놀_물질의_변화.pdf (414KB) (Down:9)
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 3599      
IP: 155.xxx.68
http://food.knu.ac.kr/cafe/?myhomeboard.443.
“ 2009년 여름 '차 생활'에 교수님께서 기고하신 글입니다. ”

茶의 가공과 폴리페놀 물질의 변화



요즈음 웬만큼 차를 즐겨 마시는 사람들이라면, 녹차, 홍차, 흑차 등의 모든 차 제품들이 같은 차나무과 차나무속 식물인 차나무(Camellia sinensis)의 잎을 가공한 제품이라는 것을 대부분 알고 있다. 그러나 20~30여 년 전만 해도, 혼수품으로 화려한 문양의 도자기로 된 차 세트가 인기 품목이던 시기에는 차라면 대부분 홍차나 대용차인 커피를 떠올리게 되었다. 이어서 우리나라에 녹차가 좀 더 대중화된 것은 비교적 최근이 아닌가 생각 된다. ...

[붙임화일을 Adobe Acrobat Reader 프르그램으로 읽을 수 있습니다.]
  0
3500
   
 N  분류     제목    글쓴이 작성일 조회 추천
  523    
OB회원
정선정 관리자 2009-02-20 3951 0
  522    
OB회원
하미영 관리자 2009-02-20 3891 0
  521    
OB회원
정준교 관리자 2009-02-20 3840 0
  520    
연구실앨범
김숙경 박사 졸업식사진 호빵녀 2009-10-29 3806 0
  519    
OB회원
김선애 관리자 2009-02-20 3799 0
  518    
지도교수
지도교수 소개 관리자 2009-02-19 3720 0
  517    
연구실소식
2008년 겨울 '차 생활'에 교수님께서 기고하신 글입니다. Rolls 2009-03-03 3687 0
  516    
자유게시판
식약청 연구생모집공고 Rolls 2009-02-26 3622 0
  515    
연구실소식
2009년 여름 '차 생활'에 교수님께서 기고하신 글입니다. Rolls 2009-08-03 3599 0
  514    
방명록
등업 부탁드립니다 1 재흠 2018-09-19 3531 0
  513    
연구실소식
'10 연구실 하계 MT Rolls 2010-08-09 3385 0
  512    
교수님 근황
한일 공동 심포지움-시즈오까 대학 교류 정신교 2009-09-10 3368 0
  511    
OB회원
박광훈 Rolls 2010-08-30 3330 0
  510    
교수님 근황
새 천년의 십년을 회고하며 Rolls 2010-03-09 3285 0
  509    
OB회원
손두희 관리자 2009-02-20 3272 0
  508    
연구실소식
웅진식품사보지에 교수님이 기고하신 글입니다. 관리자 2004-08-24 3254 0
12345678910,,,34
대구광역시 북구 산격동 1370 경북대학교 농업생명과학대학 3호관 2층 식품분석학연구실
Tel : 053)950-5778     Fax : 053)950-6772
Copyright ⓒ 2009 Laboratory of Food Analysis & Sanitation, KNU.  All Rights Reserved.