연구실소식  
       
   
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작성자 정신교
작성일 2018-08-17 (금) 16:23
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“ 배반의 장미 ”

8월의 장미는 배반의 장미

가뭄에 가지가 말라 비틀어지고,
꽃입술 타들어 가서
길가에 장미 메란없더니

간밤에 후두둑, 비소리 나더니,
어느새 붉은 봉오리 활짝 피었네!
쓰레기 통에서 장미꽃이 핀다고 하더니....

- 무술년 입추 지나서. 우인
 
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작성자 Rolls
작성일 2010-08-09 (월) 11:42
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“ '10 연구실 하계 MT ”

이번 MT는 월성 원자력 발전소, 경주 양남 파프리카 및 블루베리 농장을 다녀왔습니다.

졸업생, 4학년까지 많이 참석을 해주어 감사합니다.

그리고 김숙경 선배님께서 후원해 주신 덕분에 즐겁게 다녀올 수 있었습니다.

이번 MT간 많은 지도를 해주신 교수님께 감사를 드리며,

참석해 주신 모든 분들께도 감사드립니다.
 
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작성자 Rolls
작성일 2010-08-09 (월) 11:35
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“ 제 1회 바닷가 생노래 경연대회 ”

* 시상 내역

대상 - 박진순 : 애인있어요

금상 - 강서진, 장경혜 : 아기염소

은상 - 손상훈 : 꽃을 든 남자

동상 - 김의진 : 다시 사랑한다 말할까
       - 곽정민, 김가람 : 어머나
 
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작성자 Rolls
작성일 2009-08-03 (월) 09:54
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“ 2009년 여름 '차 생활'에 교수님께서 기고하신 글입니다. ”

茶의 가공과 폴리페놀 물질의 변화



요즈음 웬만큼 차를 즐겨 마시는 사람들이라면, 녹차, 홍차, 흑차 등의 모든 차 제품들이 같은 차나무과 차나무속 식물인 차나무(Camellia sinensis)의 잎을 가공한 제품이라는 것을 대부분 알고 있다. 그러나 20~30여 년 전만 해도, 혼수품으로 화려한 문양의 도자기로 된 차 세트가 인기 품목이던 시기에는 차라면 대부분 홍차나 대용차인 커피를 떠올리게 되었다. 이어서 우리나라에 녹차가 좀 더 대중화된 것은 비교적 최근이 아닌가 생각 된다. ...

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작성자 Rolls
작성일 2009-03-03 (화) 11:24
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“ 2008년 겨울 '차 생활'에 교수님께서 기고하신 글입니다. ”

차와 함께하는 건강 과학


벌서 오래 전의 일이다. 요즈음과 같은 연말의 술자리가 잦았던 날의 어느 아침에 마주한 우윳빛 도기 속의 찻물에서, 그윽한 연녹색의 지리산 계곡의 바위소를 발견하고 흠칫 놀란 적이 있다.
그로부터 차는 연구실에서, 보스턴의 지하철, 근일 방문한 시즈오카의 호텔 방까지 생활의 한 부분이 되었다. 지난 해 한국차학회에 강연을 하고 금천(金川) 회장님으로부터, 원고를 청탁받게 되었다. 녹차를 비롯하여 다양한 대용차까지 부족하나마 전공인 식품과학자의 견지에서, 우리의 건강과 관련된 차의 과학에 관하여 서술하고자 한다.

1. 건강과 노화와 관련한 활성산소종 (活性酸素種)
2. 활성산소종의 발생을 억제하는 차

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