Àüü±Û º¸±â  
       
¤ýÀÛ¼ºÀÚ Rolls
¤ýÀÛ¼ºÀÏ 2009-03-10 (È­) 12:02
¤ýºÐ ·ù ÀÚ·á½Ç
¤ýÃßõ: 0  ¤ýÁ¶È¸: 2929      
¤ýIP: 155.xxx.68
http://food.knu.ac.kr/cafe/?myhomeboard.388.
¡° ¹°¸®Àû À§ÇØ¿ä¼Ò °ü¸® ¡±
½ÄǰÁß ¹°¸®Àû À§ÇØ¿ä¼Ò

À¯¸®, ±Ý¼Ó, ÇÃ¶ó½ºÆ½°ú °°Àº ´Ù¾çÇÑ À̹°ÁúÀ» Æ÷ÇÔÇϸç, ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô °Ç°­»óÀÇ Àå¾Ö(Áúº´ ¶Ç´Â »óó)¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿ÜºÎ À¯·¡ÀÇ À̹°(ÁÖ·Î °æÈ­¼º À̹°)À» ¸»ÇÑ´Ù.


À̹°ÀÇ Á¤ÀÇ ¹× Á¾·ù

"À̹°"À̶ó ÇÔÀº Á¤»ó½ÄǰÀÇ ¼ººÐÀÌ ¾Æ´Ñ ¹°ÁúÀ» ¸»ÇÏ¸ç µ¿¹°¼ºÀ¸·Î ÀýÁ·µ¿¹° ¹× ±× ¾Ë, À¯Ãæ°ú ¹è¼³¹°, ¼³Ä¡·ù ¹× °ïÃæÀÇ ±â½ÄÈçÀû¹°, µ¿¹°ÀÇ ÅÐ, ¹è¼³¹°, ±â»ýÃæ ¹× ±× ¾Ë µîÀÌ ÀÖ°í, ½Ä¹°¼ºÀ¸·Î Á¾·ù°¡ ´Ù¸¥ ½Ä¹° ¹× ±× Á¾ÀÚ, °õÆÎÀÌ, ¤, °Ü µîÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ±¤¹°¼ºÀ¸·Î Åä»ç, À¯¸®, ±Ý¼Ó, µµÀÚ±âÆÄÆí µîÀÌ ÀÖ´Ù.(½Äǰ°øÀü)


À̹°ÀÇ ±âÁØ

½ÄǰÀº ¿ø·áÀÇ Ã³¸®°úÁ¤¿¡¼­ ±× ÀÌ»ó Á¦°ÅµÇÁö ¾Æ´ÏÇÏ´Â Á¤µµ ÀÌ»óÀÇ À̹°°ú ¿À¿°µÈ ºñÀ§»ýÀûÀÎ À̹°À» ÇÔÀ¯ÇÏ¿©¼­´Â ¾Æ´ÏµÈ´Ù. ´Ù¸¸, ´Ù¸¥ ½Ä¹°À̳ª ¿ø·á ½Ä¹°ÀÇ Ç¥ÇÇ ¶Ç´Â Åä»ç µî°ú °°ÀÌ ½ÇÁ¦¿¡ ÀÖ¾î Á¤»óÀûÀÎ Á¦Á¶ °¡°ø»ó ¿ÏÀüÈ÷ Á¦°ÅµÇÁö ¾Æ´ÏÇϰí ÀÜÁ¸ÇÏ´Â °æ¿ìÀÇ À̹°·Î¼­ ±× ¾çÀÌ Àû°í ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÀÎüÀÇ °Ç°­À» ÇØÇÒ ¿ì·Á°¡ ¾ø´Â Á¤µµ´Â Á¦¿ÜÇÑ´Ù.(½Äǰ°øÀü)


ÇöÀç ÀÛ¾÷Àå¿¡¼­ ½Ç½ÃÇϰí ÀÖ´Â ¹°¸®Àû À§ÇØ¿ä¼ÒÀÇ ¿¹¹æ¹æ¹ý

- ½Ã¼³±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ °³¡¤º¸¼ö
- ¿ø·á Çù·Â¾÷ü·ÎºÎÅÍ ½ÃÇ輺Àû¼­ ¼ö·É
- ÀÔ°íµÇ´Â ¿ø·áÀÇ ¹«ÀÛÀ§ À°¾È°Ë»ç
- À°¾È¼±º°, ±Ý¼Ó°ËÃâ±â µî ÀÌ¿ë
- Á¾¾÷¿ø ÈÆ·Ã


À̹°ÀÌ ¸¹Àº ½Äǰ

½Äǰ¿ø·á¿¡¼­ ÃÖÁ¾Á¦Ç°±îÁö °¡°øµµ°¡ ³·°í, ¿ø·á¿¡ À̹°ÀÌ ¸¹Àº ½Äǰ, ¹æÇ⼺ÀÌ ÀÖ¾î ÀÛÀº µ¿¹°À» À¯ÀÎÇÏ´Â ½Äǰ¿¡ À̹°ÀÌ ¸¹´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î °ÇÁ¶°ú½Ç·ù(°ÇÆ÷µµ µî), Çâ½Å·á, ¹ßÈ¿½Äǰ, µ¿¹°¼º °ÇÁ¶ ¹× ºÐ¸»½Äǰ, »ý¼±°ÇÁ¶Ç°, °ß°ú·ù µî¿¡ ¹ú·¹¿Í °¡·çÁøµå±â µîÀÌ Àß ¸ðÀδÙ.


À̹°·Î ÀÎÇÑ °Ç°­Àå¾Ö

À̹°Àº º¸Åë ½Äǰ°ú ÇÔ²² À§³»¿¡ µé¾î°¡ ¹«Áõ»ó »óÅ·ΠÀÚ¿¬ ¹è¼³µÈ´Ù. ±×·¯³ª ¶§·Î À̹°ÀÌ ±âµµ¿Í ¼ÒÈ­°ü¿¡¼­ ½ÉÇÑ Áõ»óÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ±âµµ À̹°·Î´Â Äá, °ß°ú·ù°¡ ¸¹°í Á¡¸·À» ÀÚ±ØÇÏ¿© ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°¹Ç·Î ½ÉÇÑ ±âħÀÌ ³ª¿À¸ç, È£Èí°ï¶õ, Áú½Ä, Æó·Å µîÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. ¼ÒÈ­±â À̹°¿¡ ´ëÇØ¼­´Â ¿¬·É¿¡ µû¶ó À¯¾Æ´Â µ¿Àü, ¿Ï±¸·ù, ¼ºÀÎÀº »ý¼±»À°¡ °¡Àå ¸¹´Ù. ÈĵΠÀ̹°Àº °íÅë°ú À§È­°¨ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, Å« ½Äµµ À̹°Àº Á¤Ã¼ºÎÀ§¿¡ À§È­°¨À» ´À³¢°í Åë»ó ±¸Åä°¡ ÀÖ´Ù. À§³» À̹°¿¡ ´ëÇØ¼­´Â ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î ¹è¼³µÇ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù.


À̹° ½ÃÇè¹ý

½Äǰ°øÀü Á¦7. ÀϹݽÃÇè¹ý, 7.À̹°½ÃÇè¹ý, 1)ÀϹݽÃÇè, 2)½Äǰº° À̹°½ÃÇè¿¡ µû¸¥´Ù.
  0
3500
   
 N  ºÐ·ù     Á¦¸ñ    ±Û¾´ÀÌ ÀÛ¼ºÀÏ Á¶È¸ Ãßõ
  666    
°øÁö»çÇ×
¡®Áö¿ª ³ó½Äǰ »ê¾÷ ¹ßÀü °£´ãȸ¡¯ °³ÃÖ ¾È³» °ü¸®ÀÚ 2009-02-19 3179 0
  665    
ÀÚÀ¯°Ô½ÃÆÇ
ÀÖÀ»ÁÙ ¾Ò¾ÒÁö¸¸.... ÃÖ ¹Ì¸² 2005-02-26 3174 0
  664    
°øÁö»çÇ×
°æ´ëº¸¾È¼­¹öÀÇ Â÷´ÜÀ¸·Î ±Ûµî·ÏÀÌ ¾ÈµÇ´Â °æ¿ì °ü¸®ÀÚ 2009-02-22 3148 0
  663    
°øÁö»çÇ×
±èÁ¾¼ö¹Ú»ç Áö¹æº¸°Çȯ°æ¿¬±¸°ü ½ÂÁø Rolls 2011-02-10 3129 0
  662    
OBȸ¿ø
È«Àº¿µ °ü¸®ÀÚ 2009-02-20 3095 0
  661    
ÀÚÀ¯°Ô½ÃÆÇ
»õÇØ º¹ ¸¹ÀÌ ¸¹ÀÌ ¹ÞÀ¸¼¼¿ä Á¤¿ì½Ä 2005-01-02 3075 0
  660    
°øÁö»çÇ×
¿µ¹® ¿¡¼¼ÀÌ ¼¼¹Ì³ª ¾È³» Á¤½Å±³ 2010-03-31 3054 0
  659    
ÀÚ·á½Ç
HACCP¿¡¼­ÀÇ À§ÇØ¿ä¼Ò¶õ? Rolls 2009-03-04 3054 0
  658    
°øÁö»çÇ×
2019 ³âµµ Á¹¾÷½Ä Á¤½Å±³ 2020-02-25 3006 0
  657    
ÀÚ·á½Ç
¹°¸®Àû À§ÇØ¿ä¼Ò °ü¸® Rolls 2009-03-10 2929 0
  656    
ÀÚÀ¯°Ô½ÃÆÇ
ÃßÄ«ÃßÄ« Àý¼¼¹ÌÀÎ 2003-12-23 2922 0
  655    
¹æ¸í·Ï
µî¾÷ºÎÅ¹ÇØ¿ä ^^ 1 rose 2009-09-09 2881 0
  654    
±³¼ö´Ô ±ÙȲ
À۽ɻïÀÏ¿¡ ±Ý¿¬Â÷ Á¤½Å±³ 2012-04-30 2879 0
  653    
OBȸ¿ø
±ÇÀºÁ¤ °ü¸®ÀÚ 2009-02-20 2812 0
  652    
OBȸ¿ø
Á¤¿ì½Ä °ü¸®ÀÚ 2009-02-20 2799 0
  651    
OBȸ¿ø
¼ºÀ±Á¤ °ü¸®ÀÚ 2009-02-20 2795 0
12345678910,,,46
´ë±¸±¤¿ª½Ã ºÏ±¸ »ê°Ýµ¿ 1370 °æºÏ´ëÇб³ ³ó¾÷»ý¸í°úÇдëÇÐ 3È£°ü 2Ãþ ½ÄǰºÐ¼®Çבּ¸½Ç
Tel : 053)950-5778     Fax : 053)950-6772
Copyright ¨Ï 2009 Laboratory of Food Analysis & Sanitation, KNU.  All Rights Reserved.